Яблочный уксус.

 

 

Каждый год, я его делаю сам, своими руками. А в этом, не хотелось, мороки много. Но, ведь он очень полезный. И эта полезность всё остальное не хочу, перевесила. Купил 10 кг. кисло сладких яблок. Выбирал яблоки самые лучшие и самые дорогие. Я считаю, что только такие яблоки нужны для хорошего яблочного уксуса. Все составляющие приготовления яблочного уксуса, должны быть, наилучшими.

 

 

Вот они лежат, купленные 10 кг. яблок. И, даже если тебе лень, всё равно с ними нужно, что-то делать. Начал делать – разрезал каждое яблоко на четыре части. Затем, это всё, перекрутил на ручной соковыжималке. Семечки яблок и жмых, тоже использовал. Все 10 кг. яблок с добавлением кипячёной воды и сахара, были помещены в два эмалированных ведра. Содержимое, в течении 10 дней, три раза на день, нужно перемешивать деревянной ложкой или палкой. Я и мешал. Ещё нужна температура 20-30 градусов. Прошло 10 дней. Сегодня я всё отжал через марлю или кусок гардины сложенный вдвое. Получилось 15 литров первичного продукта. Теперь на каждый литр нужно добавит 50-100 гр. Сахара и размешать.  Сверху закрыть марлей, сложенной  вчетверо и перевязать горлышко двух  десятилитровых бутылей тугой резинкой. Теперь нужно их поставить в тепло и подождать, пока содержимое станет прозрачное.

 

 

Яблочный уксус – это богатейший источник калия, который просто необходим нашему организму и его мягким тканям.

 

Вот несколько полезных советов специалистов:

 

  1. Что бы похудеть, употребляйте по две ложки яблочного уксуса на стакан тёплой воды, за каждой едой. Через год, с 50 размера, сможете переместиться в 42. Если у мужчин живот, он может избавиться от него, при таком же методе лечения, через два года.

2. Небольшая чашка с мёдом, с добавлением трёх чайных ложек яблочного уксуса, хорошее средство от бессонницы. Принимайте перед сном, по две чайные ложки смеси. Если, ночью проснулись, примите ещё.

3. Растирайте своё тело смесью – на пол стакана тёплой воды с 1 ложкой яблочного уксуса. Разотрите всё тело и подождите до его полного обсыхания.

4. Наберите ванну, добавьте 100 гр. Яблочного уксуса и посидите в ней 15 минут. Температура ванны 38-40 градусов.

5. Возьмите себе за правило, каждое утро выпивать стакан тёплой воды с 1 чайной ложкой яблочного уксуса и мёда. Укрепите иммунитет, меньше будете болеть.

6. Если у вас варикозное расширение вен, поливайте воспалённые узлы, язвы, неразбавленным яблочным уксусом в течение месяца, они уменьшаться и сойдут.

 

 

Способ приготовления яблочного уксуса.

 

Яблоки вымыть, устранить гнилые и червивые места. Затем,  раздавливают или натирают на крупной тёрке. Использовать  сердцевину и кожуру. Эту кашицу кладут в сосуд, доливают тёплую кипячёную воду ( 0.5 литра воды на 0.4 кг. яблочной кашицы. И на каждый литр воды добавляют 100 гр. мёда или сахара. И,  для ускорения брожения — 10 гр. хлебных  дрожжей, и 20 гр. сухого чёрного хлеба).

 

Этот сосуд хранят открытым, при температуре 20-30 градусов в помещении. У ёмкости, должна быть как можно большая площадь контакта с воздухом. Сосуд должен быть из стекла, дерева или эмалированной глины и храниться вне солнца, в темноте.

 

Сосуд храниться 10 дней. Всё содержимое, перемешивается деревянной ложкой 3 раза в день. Затем всё перекладывается в марлевые мешочки и выжимаются. Ещё раз процедит через марлю, определить вес и перелить в сосуд с широким горлом.

 

 

Теперь, прибавить к каждому литру сока по 50-100 гр. мёда или сахара, помешивая до полного растворения. Банку закрывают марлей, завязывают и хранят в тепле. Брожение окончилось, когда жидкость прояснилась и успокоилась. Это занимает время – 40-60 дней. Затем перелить готовый яблочный уксус в бутылки ( фильтруя  его через лейку с марлей.  Бутылки закрыть пробками и залить воском. Хранить в прохладном месте.